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Galette des rois originale et noisettes : toutes nos recettes

Petite galette
Taille mini, en carré ou en sucette, cette année choisissez une galette des rois originale. Photo par PleaseRomaineCalm
Cette année pour l'Épiphanie, vous avez décidé de faire des infidélités à la galette classique à la frangipane qui certes, plaît toujours autant mais parfois lasse un peu les papilles des plus gourmands. Vous avez envie de nouveauté, de modernité voire un peu de folie ! Et ça tombe bien, la galette des rois se prête à bien des recettes et...des formes.

Exit la galette ronde, place à la galette carrée ou rectangle ! Côté garniture, misez sur une crème de marrons, un confit de framboises ou encore un mélange crème d'amande et yuzu. Et si vraiment vous souhaitez bousculer fort les traditions, osez la rainbow-galette.

Galette des rois originale et noisettes : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de galette des rois originale et noisettes

Galette des rois poire noisette et chocolat

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Galette des rois originale et noisettes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Toutes les recettes de galette des rois originale et noisettes des Gourmets

Des idées de recettes de galette des rois originale et noisettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galette patates douces et frangipane de noisettes
Galette patates douces et frangipane de noisettes
Massacre à la Mandoline Massacre à la Mandoline
Une recette originale pour twister la tradition à l’épiphanie ! Les saveurs de la noisette et des patates douces s'associent parfaitement bien et surprendra agréablement les papilles des plus gourmands. Le petit plus ? Une petite touche d'amaretto !
Galette noisettes curd de clémentines
Galette noisettes curd de clémentines
latabledeclara.fr latabledeclara.fr
En ce dernier dimanche de janvier je partage avec vous cette délicieuse galette qui a bien régalé mes gourmets. Une association au goût subtil et légèrement acidulé pour l'épiphanie. J'ai remplacé le fourrage d'une galette traditionnelle par un mélange de crème de noisettes et de curd à la clémentine. Une alliance des plus réussie !
Galette des rois sarrasin et noisette
Galette des rois sarrasin et noisette
La Pistacheraie La Pistacheraie
Le mariage gourmand du blé noir et de la noisette, pour une galette pas comme les autres ! Le sarrasin apporte une odeur, un goût rustique qui se marie très bien avec la rondeur de la noisette. C’est très différent d’une galette plus classique, mais je vous recommande chaudement d’essayer cette variation. On est entre un feuilletage classique et une pâte brisée, c’est très craquant et la texture complémente agréablement le moelleux de la garniture.
Galette frangipane noisette et citron vert
Galette frangipane noisette et citron vert
Cooking and Bon Appetit Cooking and Bon Appetit
Voici la recette d'une galette à la frangipane agrémentée de clémentine, citron vert et noisette. Afin de rendre l’association plus équilibrée avec le citron vert, j’ai réalisé une frangipane mi-amande, mi-noisette. Une recette qui a suscité une véritable hola à notre joyeuse tablée. A vos fourneaux !
Galette des rois en sucette choco-noisette
Galette des rois en sucette choco-noisette
Miam Miam & Yum Miam Miam & Yum
Quand les petits veulent tirer les rois, une galette traditionnelle ne fait pas forcément l’affaire. Alors, ces sucettes sont parfaites ! Elles sont rigolotes ces mini galettes des rois, faciles à façonner et petits et grands peuvent mettre la main à la pâte.
Mini galettes des rois avec 4 variantes
Mini galettes des rois avec 4 variantes
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Cette année, j’avais envie d’une galette des rois originale. Je trouve le format sucette sympa pour éviter de finir le repas sur un dessert lourd, on opte pour une version mini. C’est ludique et cela change. Vous pouvez glisser une fève (de préférence plate) dans une des galettes, le principe reste donc le même.
Galette des rois praliné noisette
Galette des rois praliné noisette
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Une galette à la noisette pour célébrer l'épiphanie ! Inspirée de la maison Lenôtre, elle est en forme de bonnet et comme il me restait du praliné à la noisette de ma bûche, je l’ai tout simplement intégré pur et bien m’en a pris car toutes les saveurs se sont encore plus développées à la cuisson.
Galette des rois à la brioche feuilletée au gianduja
Galette des rois à la brioche feuilletée au gianduja
Karine Cuisine Karine Cuisine
Cette galette est légère, malgré la brioche. Elle est fondante grâce à la brioche et à la frangipane et craquante grâce à l'opaline appliquée sur cette délicieuse brioche feuilletée. Elle est gourmande et appétissante grâce à ses éclats de gianduja.
Galette des rois noisette giuanduja Tonka
Galette des rois noisette giuanduja Tonka
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Une délicieuse galette des rois noisette giuanduja maison avec un soupçon de fève tonka, garnie de noisettes entières. Une recette gourmande et traditionnelle revisitée dans les saveurs !
Galette des rois aux pommes comme un strudel
Galette des rois aux pommes comme un strudel
Delphinn Delphinn
Cette galette des rois aux pommes façon strudel est idéale pour ceux qui veulent fêter les Rois, mais qui n’aiment pas la traditionnelle garniture à la frangipane. Dans cette version, les pommes, les raisins et la crème de marrons remplacent avantageusement le mélange de crème d’amandes et la crème pâtissière habituel.
La galette de Croque Noisettes
La galette de Croque Noisettes
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Envie d’une galette originale et gourmande ? Découvrez la recette de la galette de Croque Noisettes, une pâte feuilletée maison croustillante garnie d’une frangipane à la noisette, avec des éclats de noisettes caramélisées. Un délice à partager en famille ou entre amis !
Galette des rois noisette et citron
Galette des rois noisette et citron
Tangerine Zest Tangerine Zest
Avez-vous déjà testé l’association noisette et citron ? C’est une pure merveille et pour être honnête le top top c’est le praliné associé au lemon curd… ça sera pour une autre fois… Revenons donc à notre recette du jour : la galette des rois noisette et citron.
Galette des rois noisette
Galette des rois noisette
Jackie Jackie
Une galette des rois noisette pour un visuel différent. Il y a un petit moment que la galette des rois en forme de noisette créée par le chef Yann Couvreur me fait de l’œil et cette année et bien je me suis décidée à la faire.

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